Pizza é daquelas comidas que todo mundo tem uma história pra contar. Tem a de comemoração, a da preguiça de cozinhar, a da reunião entre amigos.
No dia 10 de julho, celebra-se o Dia da Pizza, uma data que, embora não seja um feriado, é praticamente sagrada para os apaixonados por esse prato tão versátil. Entenda!
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A comemoração do Dia da Pizza surgiu em 1985, no estado de São Paulo, quando o então secretário de turismo Caio Luiz de Carvalho organizou um concurso para eleger as melhores pizzas da cidade.
A etapa final do concurso aconteceu justamente no dia 10 de julho, e a data foi eternizada como uma homenagem à iguaria.
A pizza como conhecemos hoje nasceu em Nápoles, no sul da Itália. No século 18, ela já era popular entre as classes mais humildes, por ser barata, prática e saborosa.
A famosa pizza margherita, com molho de tomate, muçarela e manjericão, foi criada em homenagem à rainha Margherita de Savoia, e dizem que as cores dos ingredientes representavam a bandeira italiana.
Mas a ideia de colocar ingredientes sobre uma massa assada vem de muito antes: egípcios, gregos e romanos já faziam algo parecido, com pães achatados cobertos por azeite e ervas.
A pizza chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, especialmente em São Paulo, no final do século 19.
No começo, era uma tradição restrita às famílias de origem italiana, mas com o tempo, ela ganhou o paladar dos brasileiros, foi se reinventando com ingredientes locais e hoje faz parte da cultura nacional.
A pizza não é um prato tão famoso e querido à toa. Ela carrega diferentes histórias e curiosidades. Que tal conhecer algumas?
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Aqui no Brasil, a criatividade manda, mas alguns sabores de pizza tradicionais em quase todo cardápio. Os campeões de venda costumam ser:
Independentemente do sabor, da massa fina ou grossa, o que importa mesmo é o ritual: abrir uma caixa quentinha, sentir o cheiro marcante e compartilhar cada fatia.
Porque, no fundo, o Dia da Pizza é também um convite para valorizar os pequenos prazeres e, convenhamos, comer uma boa pizza está entre os melhores deles.
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